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3 y8 [! Y$ c9 z& @2 ?2 L 一个个曾经在当地喊得响亮的品牌以及尘封的传统手工艺，正在搭上电商的快车，从小镇走向全国各地，焕发出全新面貌。
0 O0 [4 C4 C* i* N: Y  锻造钢铁的场景 摄影：程辉在重庆某厂房内，火光四溅，捶打之声此起彼伏，其中还夹杂着机器的轰鸣声，这是老字号品牌邓家刀的生产地，厂房里的捶打声已经延续了百年。 * R7 W3 T: ?% R& h5 E3 |) [5 p, A
在重庆大足区龙水镇邓家刀旗舰店内，一把重达400斤的传统锻打大菜刀，是邓家刀工艺的集大成者。此刀耗时60多天锻造，在大足制刀史尚属首创。 # ?, Q9 ^- }$ k
提起当地五金手工艺发展，可以追溯至晚唐。后随大足石刻的兴起，将五金制造业推向顶峰。其工艺也在大足地区“父传子、师带徒”中生生不息，传承至今。
7 r9 t S2 K: O* f$ z3 q 过去五年，这一传承千年的古老行业，搭上了数字经济发展的新机遇，与拼多多为代表的新电商融合，“拼”出上百万把销量，走上了快速发展之路。 ) B6 L4 W4 x) t
从传统手工坊走出的菜刀巨头 * ^3 G6 b8 x2 G9 N, f
老字号品牌的厚重感往往在于传承。邓家刀历经百年，如今已达五代传人。 ! N9 p6 o2 A: I2 [' ]$ d
重庆邓氏厨具制造有限公司总经理邓修建，是邓家刀掌门人，也是邓家小五金锻打技艺的第四代传承人。他自幼随父亲邓孝文打刀，在这一行一干就是40余年。
9 u: J- v7 G& w5 V E7 g 第一把菜刀是从邓家院子里诞生的，架起炉子，父子俩便开始一天的锻造。当时，生产条件不好，全靠纯手工打造，一天只能打出四把菜刀。
# e; m* } W$ f9 C7 ?# ` 在内行人看来，一把菜刀里也藏着不少学问。“揉钢是做一把好刀的关键所在。别人家往往只用几十分钟去揉钢，而我家要花去两三个小时。”据邓修建回忆，钢块在手中，在不停鼓动的风箱炉子上，从黑色变为银白色。两三个小时都得拿着重4斤的锤子，不停敲打在被炉火炙烤发软的钢块上。上千锤下去，才能造出一片好钢。
. g" ]4 a# U9 [& D, ]* K" y 在邓家父子精益求精的打磨下，邓家刀积攒下了第一批忠实用户，市场需求与产能出现倒挂。邓修建便开始着眼提升产能，招收徒弟，招聘工人，作坊开始不断壮大。
! u2 |9 T1 z2 ] 不过，危机意识始终伴随着邓修建。随着邓家刀的名声越来越响亮，他开始思考一个问题：小作坊是否能经受住瞬息万变的市场环境？因此，邓修建把家族资源整合在一起，使用同一个品牌商标——“邓家刀”，并于2007年成立重庆邓氏厨具制造有限公司。
0 g i. k% i5 @ 在传承传统手工艺的同时，邓修建还看到了老字号突围的另一面：创新。 2 K0 ^$ v: N) I6 [% ~/ v9 q
厂房的变迁一路见证了邓家刀技术研发的投入。随着自动化生产线的引入，产能也跟着提高，从纯手工时期的一天四把，到半自动化时期的一天三四百把，再到全自动化后的1000把以上。 , F9 m8 y6 o/ T* T
工匠精神遇上互联网基因 + u8 d. J: J' f9 l' C1 Z
初出茅庐时，邓家刀的销售渠道非常有限，全靠农贸市场的一方摊位支撑经营。小有名气后，品牌逐渐在线下渠道遍地开花。当电商的东风吹过时，邓修建把目光投向了新渠道，销售渠道的新旧更迭也在这家百年老字号身上上演。 - H$ \2 P! i! h9 [, k( |+ Z. g3 j4 K
2018年，拼多多以惊人的发展速度成功上市，成为新电商崛起的代表，邓修建也看到了平台用户的消费力量。于是，百年老字号品牌开始与新电商擦出火花。当年，公司组建全新团队，正式入驻拼多多。
* g. D7 C8 B/ M7 `8 r0 f 进入电商平台后，邓家刀很快打开了局面，一把售价30余元的锻打切片刀成为“爆款”，每天销售上千把。
! Q! i7 `* G# A5 N3 ~$ g5 z) ] “上线一年，拼多多便让我们看到了惊喜。这种变化在过去的零售端是无法想象的。”邓家刀第五代传承人邓丽感叹道。
( W: p0 B( \/ ]" r+ p& d5 p( { 优质的产品总能闯出一条路来，因为过硬的质量和口碑，邓家刀安全地度过线上渠道的适应期。随后，被平台认证为品牌店铺，团队的经营业绩迎来又一波峰值：最畅销的砍骨刀一度排上拼多多同品类全网销售量第一；品牌一度在平台刀具销售排行前三名中占据其二、前十中占据其六；“爆款”锻打切片刀销售量已超30万单…… 7 E C6 J' v$ q: u4 Z5 r1 Q
与此同时，邓家刀背后还拥有一座“数据工厂”，这是拼多多赋能商家带来的长远影响。通过平台消费数据可以即时感知市场的变化，更精准地读懂用户需求，从而拉近生产端与消费端的距离。 & L- J* y9 e8 U
近两年，露营热引发了野外使用刀具的需求。邓丽看到了新消费潮下的商机，团队结合消费者对刀具外观好看、携带方便等需求，专门开发出新品“砍柴刀”。
m s$ Q5 n, @7 |- @0 G “这把刀既能砍柴辟路，又能切菜，还能砍骨头，关键外观也特别酷，甚至有消费者买来收藏。”邓丽介绍，该产品一经推向市场便成为爆品，工厂要加班加点生产才能供应上。
6 }) S- M: Z* I. w7 o/ ~$ @8 f 大数据也让工厂能够精确地“按需生产”。比如，大数据显示，菜刀也有淡旺季，临近春节前，砍骨刀销售开始增长，于是工厂便提前作好准备，应对这一波旺季。再比如，菜刀也分性别，女性消费者更喜欢美观、轻薄的产品，因此邓家刀创新生产了一款针对女性用的菜刀，小巧轻便、锋利耐用、纹理美观，一上线便成为“爆款”。
: ~: A: @+ ]/ S' i, ?+ G “匠心好物”扎推进入“多多新匠造” # f! h% T( D. d7 w" G. h7 M
在刚刚过去的双11，邓家刀交了一份漂亮的成绩单，销量占据全网的50%以上。
4 t' C& B! a3 H" }( G( n& C0 d 事实上，邓家刀的成功转型，是拼多多助力传统匠造的一个缩影。而今年，拼多多的助力仍在持续。 ! \# V4 m3 b( @6 u
湖南湘西的凤凰县，是蒲编产业的聚集地。但由于深处山区，当地的销售思路长期与市场脱节，村民编织的蒲扇、草鞋等产品一度滞销。近两年，当地的蒲编产品通过拼多多打开了新渠道，激活了沉默已久的传统手工艺，一批手艺人也跟着涌了进来，有的熟练工仅靠编扇子的收入就能达到四五千元。
' u) c9 ?- y4 [) K5 v 安徽宣城榔桥镇，不到350平方公里的土地上分布着70多家制梳工厂，被誉为“中国木梳之乡”。近年来，小镇逐步改变最初的小作坊生产方式，进入产业化发展之路。其中，当地头部品牌“缘木轩”也是最早入驻拼多多的当地商家，在获得平台“品牌”黑标后，实现了千万量级的突破。
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9 ~# j% r" j0 [! ]# n1 m4 } 按照“2022多多新匠造”行动的计划，拼多多将重点在三个方面扶持乡村手工产业，包括投入10亿级别的专项流量资源和补贴资源，全面促进“匠心好物”出村进城；扶持优质的乡村产业品牌，推动传统手工业、第二产业进行品牌化升级；成立专项培训团队，开发针对手工产品的电商培训课程，培育至少10万个新农商。 9 |* e1 k4 I4 l
“在广阔的乡村地区，传统手工业一直都是村民增收致富的重要手段，但很多地区的手工产业常常因打不响品牌，拓不开销路而导致产业式微，甚至是手艺失传。”据“多多新匠造”项目负责人介绍，“2022多多新匠造”行动就旨在通过产业升级、品牌建设、人才培养等方式，重新激活并传承乡村的手工产业，带动村民创富增收。 9 G% W# `7 H# q) x: `6 B+ Z+ a
目前，“2022多多新匠造”行动已经先后走进湖南凤凰、安徽宣城、河北藁城、山东章丘、山西祁县、浙江义乌等多个乡村产业带，推动当地乡村产业带加速上行新电商，探索数字化转型升级。 " ], m+ w) W: o2 C: j k! D4 Z4 h; O
一个个曾经在当地喊得响亮的品牌以及尘封的传统手工艺，正在搭上电商的快车，从小镇走向全国各地，焕发出全新面貌。
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