海参，“海八珍”之一也。# `% I t% {) U8 H9 r W. r6 f8 E
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。/ U) P" ^8 q" f: S- x. D, B
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* j, n( ~- j) B) r6 Z, t$ ], ^我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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海参泡发，是烹制海参的第一步。
* q3 G/ r2 s7 C' D- @& b4 [但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。' k5 C& V% X: x
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% F) Y- ?& Q1 B+ ~今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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' N( E+ S: j& Q$ ]4 e* }4 X4 }海参泡发第一式【泡】
3 B; |1 a5 I9 H1 s5 f1 o干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）$ k& M! c7 U% @, J0 h t
海参泡发第二式【洗】
M$ c5 d. ^3 D$ R) E5 W用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净& a" u* Y1 A$ |2 R; P2 `
海参泡发第三式【煮】
/ Y3 W) {5 d* X& N- P; b无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定- ^% E- j( n- q- X9 l7 Z
海参泡发第四式【发】7 F6 }$ H# ]# g
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
2 X. R- d4 H6 Q5 z4 T% O. w4 D$ k海参泡发第五式【冻】
9 x. }4 P# j+ w3 F' W5 l+ E泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可$ t+ r& x0 c. |
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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. o) q) J L9 U1 `) c9 b) L. i另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！; d0 j: ]& [6 P+ r) P
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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0 V+ F! n9 v) u; U E- M0 _9 j( E6 K（网图侵删） ! ]- z6 L% O+ l( l" J/ K5 ~
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。, L3 h4 @1 @+ B( c4 G
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; N7 `; f- A1 C6 T4 V( F老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...! j' J( X( ]+ ^: r7 g1 D( V( o
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（部分获奖展示，盗图必究）
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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