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7 q" d, g9 k- x8 \8 M/ U! ] 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
3 W. C) `7 [8 M8 K4 ~$ P' O 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， ( b. K7 ]0 f: ~7 j
看到了清晨第一缕阳光。 , c9 c3 [2 y* T7 y/ B$ d r# C; n, w7 E6 L
这里就是—— & F1 M5 J" {# F, B5 F7 ^$ E
因为菠萝而闻名全国的徐闻。
" a9 T* w+ G# F1 W) K 徐闻，徐徐而闻。
* N/ Y3 q O Q 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 5 y& `2 t- j0 y; {! l
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
& v& i9 D. O" P1 r. w 每年四月，这里开始菠萝飘香。 & W4 y* C7 D. ~4 B& A, x9 E2 F
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 * u& _ c+ v4 w' s
被称为菠萝的海。 9 A. X# D- S2 T' P8 E" t7 W# U
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
- P# w" `0 h1 i/ s! i 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 ) k: \/ H! t; K a6 m+ M8 v4 q
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。
/ {. k$ B# {. l 徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 & e/ p' q3 p$ ^% H
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 / L/ e# S9 e6 R. O! @
已经是黄昏时分，天色渐暗。 , }# H4 M) [7 d
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
; V* A; `$ t/ M7 K& y Z+ I 房车，各种各样的房车。 2 V- ~# u. t# t, n3 g
帐篷，各种各样的帐篷。 6 i' [5 g; W7 {" z
旅行者们聚集在海边，
1 v1 M" X& u9 I% T 等待着大陆南端最美的日出和日落； 3 J1 ]5 B7 @ |$ E+ s
而对徐闻已经很熟的旅居者，
" s9 Z% [2 a3 @ 则已经在南极村找地方居住了下来。
$ ~% o; s% x& `2 o, e+ I, J( F 和本地人一起，吃水果、看海、发呆， 6 p6 N: ], l# D
和我们说这里是最南端的桃花源。 2 I6 A# I% K( o
徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
# u. t; v8 \6 B: M 但也正是这样，反而让人向往，
% r: l0 z1 u* J2 ?9 J 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
) x& p, O+ z: T2 a$ e 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
% [# H& I+ I b j+ h+ _8 Z 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化
# U7 O1 K; C( I! }3 \ 其实徐闻这个名字，来自海洋。
8 ], b A' Z: M7 h5 ` 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。
' C; ^* ^: W' m 海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 3 s/ y" w( E; N& P6 J4 L( v
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 3 d" m2 U- B3 U: O
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； 4 f+ F5 |( ~; O5 W0 Y
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
. ^1 F( u* [$ ~/ D; J4 A 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
% ~$ k% b$ q/ p0 j; m 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 ' m$ I0 o% l5 Q6 Y8 l- Z4 z. g; W
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
" D P5 }" U! A$ { 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。
+ `- v$ } i: ?- K 2000年前的徐闻，就是当时的王者。 / w5 T# D; l4 Z1 y0 u! }" J! P
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
7 T( U& l* @# o4 M 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。 * g' e6 }8 x, h: q0 ~
而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 ' T& g$ Q; S0 L* q
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 5 z6 }0 V8 ~* w8 m( `% L
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 1 H. h1 ~+ Z0 {" c6 n& J/ [" Z
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。 : j& j u. n4 r( {0 m F! }9 S
而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 0 M" O1 L, }& Q7 e# _+ T
雷文化，也就是雷州文化。 9 e; Y* D2 u+ l$ s% E) |
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
^2 t, J7 m$ h0 X3 B( F 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
$ J$ r V$ r U6 ], R 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 5 e2 ^8 |) W; F* C8 F
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
; e; s, g* B3 \ 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。
9 p% Z& ]$ i3 V% L2 b% C 爬刀梯，也和名字一样。 , q9 \9 E' N2 d: T( A9 ]! V, q4 D
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
; Q2 U+ D% ?0 s( U 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
) R! c9 ?! O/ e# r7 [1 o 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
' E3 _% f$ i ~" L5 |5 C, S 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 3 U' }1 {! W6 @7 M
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 ) z% P+ C- Y8 K2 m$ e [, I
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
^- t# z/ i. a5 m: A! | 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 0 t; W z' H( S7 a7 B
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。
9 l' M. L8 Y0 ?; p, d 他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 " ]8 \( o, h! N6 N; ~+ E# |
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
- M; _/ E B+ O 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； : T) m0 x& n6 R1 d7 [ L. j
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 ! Z' P4 z" L* A9 A# b! ^4 _
这里，就是雷州半岛的徐闻。
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; a1 t# f) L% ] 极南之境，美若繁星的海岸线 0 o+ l, `% A" |5 S3 G* X
摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 9 T& ~6 [9 m/ g1 R& ^
那一次，算作路过。 , ?& [, a6 D+ L
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
P- O" B: a8 r7 w! i% E 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。
c- I- f* v, q. u' v: Q. f z Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
# x9 q- _# N- F5 p5 C0 g4 T/ Q0 O 事实也果然如此。
& K# B: {' l6 {( e6 V0 F( G 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
$ p- A. k: G" l R2 H) J$ ? 一切都安静了。
! }% s% H2 N! |7 ~+ ]% C( E8 j1 k3 { 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
( e2 j2 Z5 w- P 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
* Y3 S. w2 Y* K. F2 m+ t' P. A! ^ 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
7 t' D& G- d) _# a+ Z4 Z 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 + O* ~. L% A! m6 f
是独属于极南仙境的浪漫。 ) E' y& Q! V& b/ \0 z$ z1 X$ L e
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
7 \; l! ^2 q+ W* _: z+ n 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
4 b, J+ ]/ K2 r8 w6 R 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 $ p3 ?: \. \( N& ]+ N
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
. y, [8 n k( d5 ] @! R 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 ' m! G5 r1 [- b( R! w7 \4 v' S$ S- x
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
. ^$ h+ u( ~! m% l 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
8 M4 {8 e4 [& Z. y 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 , A; e) Z" o7 e
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
" Y7 p/ ` ]9 f5 `9 O 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… 4 d- }* F: Z" Y4 E( W+ p1 W
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
6 X) S! D+ x1 C) _0 a# `7 L7 U) ] 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
8 G7 L( m, u$ a, E! R# m 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 + k- c4 L) @* ?$ \) C
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 9 h' E% F. {* d9 b9 Y' U
时间久了，这里也便有了个艺术村。
7 `$ J7 @( W% z$ y3 u 去年，有朋友专门过来小住，她记录到—— " N2 h% }& c0 X7 X- W- F
墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
5 J9 Z. Y9 q/ m. n8 V 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 - J& e, p2 ? H( y5 P) j
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 7 b" l( e. Z2 I
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— ; {0 Q+ X0 m/ x P! ]0 U
此处已经最南，生活便不会再难了。 8 _* k8 t- u3 n" M
夜晚，在灯楼角仰望星空。 X. H; ?4 X. J0 n
远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
/ l, N9 n0 F2 d, W& Z6 z 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 ) O5 a$ n( V2 \, m6 H Z* d
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。
. M) o |- h# \% w( U8 Y 夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 , c1 N; C! h: f2 b; W
这里，就是极南之境的徐闻。 t- b# j; G1 T* X9 |( A% x
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古法盐场，意想不到的南方雪原
5 ]4 n; z* s( K8 G! C7 X7 P/ I 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 ; r5 N. t$ {1 c3 P, U* C
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 5 l! O2 B; |3 x" \, W! M
也带了美丽的南方雪原—— 2 u2 a; f* S* s7 C
美轮美奂的徐闻盐场。 7 u% ]/ ^+ g, e& {6 E. W9 e
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 . \7 g/ a( v `2 S, N
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 6 E7 | b+ p- C" |9 Z" H! R6 X
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 7 p) C( J0 B' o1 P5 J
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
1 ^2 _7 \( Y; F! H, | 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
9 g. X1 B( M/ l1 V$ | 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 . ]/ b; x* b; l
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
% _% L; R' S. x/ R3 f# Q$ H$ [" ?! P 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
5 {. k) x* f/ I h( g 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
3 a& |7 a& j0 \* V2 y 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
" P4 c- o# Q2 v9 D a5 X 盐场的盐工们会才会开始收盐。
4 X' b* {/ E0 a, Y7 v 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
8 Z6 H4 ]( t! v1 p& e n 然后把亲手做的盐运往祖国各地。
- h& M2 [9 i! G. V; j3 e 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 N! I7 ]4 e: f3 w# [' Q
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 * z3 F% s$ i# W% e- Z! i( U$ @* t, k
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
9 q& g8 c4 T( l" C+ q 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
, [4 y$ m1 x5 l% A9 R 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 - z! V& }( r3 k6 `% D9 s4 c1 u
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 m7 ]7 _; ?" J9 U( ~, p% V- q' q/ I
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
# j" z( m/ W% @& W* V. h: u3 n 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 . o: J2 [( \$ s- K5 s
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 8 ?) t( Y) s8 F) C0 T
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 7 E: V4 t$ F4 i8 B9 E" M
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
( R/ b; h6 B2 {. w8 Q0 K 一个字，值得。
4 s# T. p/ D9 e, E 秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 ; }. R% l. w# {9 e( S
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
) H2 Y7 ^: [7 f: }' T1 } 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 0 | |3 {% w/ e- ~4 p
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
# W+ Y. u# ~- L; E7 U 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 ( w# D* B. W! L- t( p$ }
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。
* W0 @& V9 M0 b, c7 s; T 这里，就是南方雪原上的徐闻。 ! W0 _: O# I) d% q; d/ v5 c
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最后，离开徐闻时，
1 h, i6 x: R& O/ t- y* e 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 , ?2 w% u! c6 x4 e, c
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
$ R) d$ p8 H" b/ M4 n+ L, O 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。
1 z2 v$ r; O& N: a 这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， 5 k+ e$ _* ?+ \
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想， 0 O3 h& I2 }2 p2 o; G
眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 # U! l! t& i0 u8 O# y0 c
可甜，可盐，这里，就是徐闻。
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