2021年6月8日，是第十三个“世界海洋日”和第十四个“全国海洋宣传日”，主题是“保护海洋生物多样性人与自然和谐共生”。海洋，这个占地球表面积71%的自然宝库，千百年来孕育和守护了无数神奇的生命，为人类文明的可持续发展提供资源。海洋生物多样性，不仅是海洋生态系统的重要维持者，也为人类的生存与发展，提供了更为广阔的空间。作为可为人类社会提供丰富的功能性食物资源的海藻，是一类重要的海洋生物资源。海洋独特的生态环境赋予海藻一系列独特的性能，在复杂多变的生长过程中，海藻合成了大量具有优良健康功效的高活性生物质成分。在植提桥的植提竞争力论坛上，我们特别邀请了来自青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司技术总监孙占一带来主题分享“海洋创新型原料——岩藻多糖为健康加码”，看海洋创新功能原料的特点及应用趋势。5 r3 Z) v, u/ }- H% w4 {: r
; v7 Q& Y) e1 T$ b" N, m' G青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 技术总监 孙占一 : o) m$ y% p ?+ t8 u- n' ~
岩藻多糖也称褐藻多糖硫酸酯或褐藻糖胶（Fucoidan），是由含硫酸基的岩藻糖所构成海洋复合多糖物质。早在1913年由瑞典Uppsala大学柯林教授（Kylin. H. Z）从海带黏滑液中发现的，后来被称为Fucoidan。
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图源：孙占一演讲PPT / J3 h5 v) i0 x7 ~5 T6 u7 I' Q
岩藻多糖主要存在于褐藻中，如海蕴、裙带菜及海带中，还存在于食用褐藻的海洋动物中，例如海参、鲍鱼、海胆。岩藻多糖在褐藻中的含量很少，在新鲜海带中的含量约为0.1%，在干海带中也仅为1%，所以是一种非常宝贵的海藻活性物质。褐藻在高盐、高压、弱光、暴晒、风蚀以及遭受动物啃食等恶劣生存环境下依然能够顽强生存，离不开岩藻多糖的帮助，如当褐藻被阳光直晒时，岩藻多糖可以防止其干燥，充当保湿剂的角色；同时防止细菌入侵受伤的部位，提高抗菌力和免疫力。
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图源：孙占一演讲PPT ' t5 Z5 H( |7 U% A$ l
岩藻多糖已被世界各国认证为安全的食品。韩国食药厅告示了岩藻多糖是一种能安全食用的物质。2017年岩藻多糖获得美国FDA的GRAS认证、欧盟Novel Food认证。在日本，褐藻糖胶研究所（NPO）的岩藻多糖获日本内阁府认证，并获得全球独立机构多项奖项。
6 }* `, G- k4 a' W: w01岩藻多糖的健康功效
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- Q7 H4 x( z" r ?7 n# S靶向清幽，保护胃黏膜4 M" e% a* P# w) t- {! ~& i( e
幽门螺杆菌(Helicobacter pylori) 是一种螺旋形、对生长条件要求十分苛刻的革兰氏阴性杆菌，是目前所知能够在人体胃中生存的唯一微生物种类。幽门螺旋杆菌感染可引起胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等，进一步引发胃癌。Westernblot （蛋白印迹）实验结果发现，幽门螺杆菌表面含有岩藻多糖结合蛋白，未发现其他多糖结合蛋白。实验证明只有同时具有硫酸基和岩藻糖的岩藻多糖具有很强的结合幽门螺杆菌的性能，抑制其与胃黏膜上皮细胞粘附，同时还可以修复胃粘膜损伤，增加胃粘膜厚度。02
7 }0 a" e" B" p' o$ B; j双向调理肠道健康
' R# O; H& u6 o' W V: J研究人员发现，岩藻多糖对改善肠道健康作用明显。具有双向调解肠道的功效：改善便秘和肠炎。此外小鼠实验表明，岩藻多糖还可以具有改善慢性肾炎及防治脂肪肝的功效。) l! ~! `6 `; q
02BMSFu™岩藻多糖系列化产品——为人类健康加码
- _9 e9 z4 e- U青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司致力于岩藻多糖、褐藻膳食纤维等海藻活性物质高值化开发利用，专注海洋活性物质提取技术与应用研究，以及海藻生物产品在食品、医学、化妆品等领域的应用技术研究及产品综合开发。作为藻业协会会长单位，明月海藻参与制订“岩藻多糖”行业标准；并于2019年获批岩藻多糖的食品生产许可，年生产能力达10吨。目前明月海藻开发的BMSFu™岩藻多糖系列产品主要包括岩藻多糖粉和岩藻多糖液，针对功效的侧重点不同，有BMSFu™-Hp、BMSFu™-GM、BMSFu™-Gut、BMSFu™-KF、BMSFu™-Liver等规格，分别专注于靶向清幽、保护胃黏膜、调理肠道、改善肾功能、防治脂肪肝。2020年， BMSFu™ 岩藻多糖连获两项大奖“2020科技新力量New Power创新奖、“2020营养健康产业之十大热门原料”。6 h: _6 l8 e) V4 y
- E) T: |% X: D |& u5 f图源：孙占一演讲PPT
4 L9 v9 |% M- y" q$ V# O3 {9 \BMSFu™岩藻多糖具有的优势：
" [6 ?, w! S& i$ l4 T0 i①BMSFu™岩藻多糖提取自优质海域直采褐藻；
4 k$ \: Q* |( p0 k, ]4 G3 [; w5 ^②自主研发“动态逆流”技术生产，产品纯度达90%以上；; ^5 K; v1 L2 J8 _2 H+ O
③专利技术确保岩藻多糖功效基团稳定性；& M+ b' m3 x; T# J
④功效基团含量高，岩藻糖含量20%以上，硫酸基含量25%以上；8 F# Y9 {+ \/ Y; c
⑤自主研发脱碘，去除重金属技术，安全性高；
) H" r( [( N3 h$ D5 k1 O( C⑥产品脱盐脱腥，风味口感好。
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03研发加持应用更为广泛
0 S$ i' ~8 ~7 ^# K9 G2 x v4 R, x明月海藻注重产学研结合，先后与青岛大学附属医院、中科院海洋所、中国营养学会、中粮集团、郑州大学、青岛大学、中国海洋大学等多家企业及研发机构合作，助推岩藻多糖的功效研究。BMSFu™岩藻多糖可与海藻酵素、益生菌、益生元、多肽及维矿类等原料复配，以胶囊、颗粒、片剂、凝胶等多种形式应用在功能食品、保健食品、特医食品、乳制品、食品饮料等应用领域。
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图源：孙占一演讲PPT 6 ]& X5 \& R. m( Y! n$ f6 O1 _
作为一种性能优良、功效独特的海洋创新型功能原料，BMSFu™岩藻多糖在新时代健康产业领域有着重要的应用价值，明月海藻将深度开发其系列产品，持续为消费者健康造福、为人类健康事业加码。
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