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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
1 E0 i! D/ Y7 A) K6 c 10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 q! P e& S, T
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 $ V6 E7 J: q& S$ j! y" P- _
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4 o! O' y3 t: M- Q. K# Z0 t8 B 早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
; J1 k% S7 M9 G% g 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 - e" B- j" Z- Y& K+ P5 q( \
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鸡肉青菜粥的做法： 8 R! e' m3 E" i; j% {3 X
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块 0 y2 [2 h [, H
第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净 1 b- D: t# X) c3 M" `5 E+ E- D. P
第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 / C4 h9 S3 t4 ^: z
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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猪油渣萝卜馅饼的做法： $ R9 C3 E0 }2 V' r
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 8 |+ D# Y/ C7 s
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
/ _) w- I+ Z# z1 p3 R 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间）
* ~! U3 u" T/ _* g5 ~ 第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮
' D6 U. y! j* j, ^0 c 第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶
6 d' b1 N9 m. U- a* _ 第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅
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: x9 O: d; o1 L; _6 j 早餐二：山药核桃露，炒饼 9 B* z4 R0 Z8 l4 V/ H0 e. k' `
很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的 ' T- U* Z+ s' U4 m _0 Y% p* S
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山药核桃露的做法：
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 $ V0 D7 G0 `) x( G2 n" `/ G; t
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 0 S/ B2 }0 F" ?, R2 ?5 P
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机 & `* D$ o6 ]% K. ^
第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 4 u4 s& D8 }$ t7 j7 L
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, |4 c5 W$ x, ? u) H3 [( p7 k: M 炒饼的做法：
7 f4 {3 C, E* n# t- v# D/ ^6 O 需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 % g7 H0 f+ v3 Q: ]6 v2 W# @. K
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散 $ U+ u9 @' h' t2 p7 M; p( ` ^0 M
第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水
. h6 p' c% U7 y3 h/ h' D" v x& g 第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 . h) r7 U3 B3 Q4 C
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火
( D* x* }7 @6 `1 S% `: { 第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量 ! ]' E" ^' w6 a* b+ q
第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 9 d/ L, t: A* ]! H5 n
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
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