警惕！赤潮高发季节，食用贝类海鲜需谨慎--吾爱海洋

2020年4月3日，山海关区人民政府发布公告：“我区接到区海洋和渔业局报告，经秦皇岛海关技术中心对我区海域内海虹（贻贝）麻痹性贝类毒素预警监测显示，3月31日检测2批次样品麻痹性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g，分别超过正常值的4.47倍、4.55倍，若食用会带来极da的不良反应”。（以上信息来源于“山海关区人民政府”）
3 X) W$ S' o+ O, A2 Q, t9 D  ^, H2020年7月7日，浙江舟山市嵊泗县市场监督管理局*微xin消息：“近期，由于嵊泗县东部海域赤潮频发。受赤潮影响，县海洋与渔业局定量抽检东部乡镇海域养殖贻贝发现贝毒素超标，县市场监管局在县中心农贸市场摊位定性抽检野生贝类“毛娘”也发现贝毒素阳性”。（以上信息来源于“嵊泗市场监管”官微）
认识海虹
常驻海边的朋友，想必对海虹并不陌生，海虹别名贻贝、青口，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物。其作为一种大众化的海鲜品，本身并无致毒性，相反含有丰富的蛋白质等营养物质。

                               
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4-10月份的海虹易引起中毒的原因
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在4~10月份是赤潮爆发的高峰期，海水中有大量含有PSP的单细胞藻类，被海虹等贝类食用后，毒素会累积在体内。PSP毒性很强，摄入1mg就可致人死亡。对动物神经系统和心血管系统有高度特异性，使人中毒的范围在600~5000MU之间。PSP极耐高温，不足以被烹饪消除。PSP不仅在海虹中出现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。
# j1 S1 ~5 X/ p. P7 {& J6 e5 b常见的贝类毒素种类及中毒症状
. \& a/ t2 q! ~3 E0 y9 H8 x0 j5 ]腹泻性贝毒（以下简称“DSP”）、麻痹性贝毒（以下简称&ldquoSP”）、神经性贝毒（以下简称“NSP”）和记忆缺失性贝毒（以下简称“ASP”）。
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贝毒名称 1 W- c. ~- i. w% O9 S	中毒症状 8 o5 N' z0 F9 Z' c/ I
DSP + J4 n6 s& A' z4 Y( C% ^( I	腹泻、呕吐、恶心、腹痛和头疼
PSP ' ]) D/ B5 O, M9 H* U	由嘴唇、舌、牙龈麻痹开始，继而引起四肢麻痹，伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等；重症者因呼吸麻痹而死亡
NSP	瞳孔放大，身体冷热无常，恶心、呕吐、腹泻，运动失常，但无麻痹感
ASP % k9 F$ c) b3 I	腹痛、腹泻、呕吐、流涎，同时出现记忆丧失、意识混乱、平衡失调、不能辨认家人及亲朋好友等严重精神症状，严重者处于昏迷状态，重症者多为老人，并伴有肾脏损害

规避风险，科学食用
3 B+ m' b& V1 p1 g6 |- Q% t大家需到信誉良好、有检测证书的商家购买；在烹煮贝类前先除去消化腺等内脏。怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。
2 \& q  c4 Q$ u/ r2 g' w/ I标准及方法
据不*统计，目前已有25个国家单独制定了PSP的*，我国及上多数国家都以STX为贝类产品中PSP的检测指标。世界卫生组织（WHO）规定贝类可食部分的PSP*为80μg STX eq /100g。目前大多数国家的控制水平是80μg STX eq /100g。但为提高贝类产品的食用安全性，欧盟等组织已建议将可食贝类PSP的大*进一步下调。
7 ?! L% q: S. }4 [  C我国标准：
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标准号 ' i' f* F9 U. }! i	标准名称	备注 6 b: s9 G; ?0 N# @1 e9 G" {
GB 5009.213-2016 , }* M+ g- h# e1 j- r! ]	食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定 # n" h% f7 V; e2 }5 s( {1 ]( |) `	第yi法：小鼠生物测定法 第二法：酶联免疫吸附方法 0 H* V* K9 w. P; E. X第三法：液相色谱法 , Q# \: G9 a! C) s7 J第四法：液相色谱-串联质谱法 ! l# Q, r  f7 v' ]! |; U4 w
GB 5009.212-2016 8 A; E2 r* R7 E0 w	食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定 & t  Q( M' ^( z	第yi法：小鼠生物测定法 第二法：酶联免疫吸附方法 第三法：液相色谱-串联质谱法 % o" Y$ w7 m6 E2 W3 Y$ t
GB 5009.198-2016 2 r1 ]( u/ K0 |+ D	食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定 7 t  X8 ?. \% f! r	第yi法：酶联免疫吸附方法 第二法：液相色谱（DA 软骨藻酸） + K8 D, w+ C. `+ Z6 c& X1 i第三法：液相色谱-串联质谱法（DA 软骨藻酸） 1 i/ Q: `) e& D: l7 g
GB 5009.261-2016	食品安全国家标准贝类中神经类贝类毒素的测定	小鼠生物测定法

Pribolab蓝藻/海洋毒素产品速递
蓝藻/海洋毒素免疫亲和柱：

7 k1 |) \/ {2 K, D/ f6 f1 G" m5 n

产品编号	产品名称/容量	检测成分	适用样品 5 o4 k! I, F7 |
IAC-M10-3	河豚du素(TTX)免疫亲和柱	河豚du素   F4 N& o- X& h9 Z# o$ s( Z	鱼肉及其制品
IAC-M20-3 % J3 ^  `, J8 h" K2 h9 }' C: h5 D	微囊藻毒素(MC)免疫亲和柱	微囊藻毒素LR/RR 7 ~! V6 x4 k8 W& a- l+ P	鱼样、藻类、饮用水
IAC-M60-3 * i+ C9 V! n% F7 ?8 k; K3 K	麻痹性贝类毒素(PSP)免疫亲和柱   N4 N* N2 e1 F& v) X	石房蛤毒素、膝沟藻毒素、脱氨甲酰基石房蛤毒素	贝肉、贝类消化腺、藻类 5 N$ {3 s0 P4 x# [- d6 v8 K! t! `
IAC-M70-3 ' m; p# _4 T2 ^- T7 N0 p4 ~5 P4 m& e	腹泻性贝类毒素(DSP)免疫亲和柱	软海绵酸、鳍藻毒素1/2 2 T6 [9 i7 m, u	贝肉、贝类消化腺、藻类 8 s9 q6 I% y7 v0 S1 G% B1 l/ h
IAC-M80-3 ( @- X& b( |( H% S6 @9 v	神经性贝类毒素(NSP)免疫亲和柱	短裸甲藻du素1/2/3	贝肉、贝类消化腺、藻类
IAC-M90-3	记忆缺失性贝类毒素(ASP)免疫亲和柱 6 w- o; z. D8 V	软骨藻酸	贝肉、贝类消化腺、藻类

; F$ q" N: T5 l  H7 s' ~蓝藻/海洋毒素固/液体标准品/15N稳定同位素内标/ELISA检测试剂盒
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# x% j: f) G" t2 e. G2 Z: I% K转载自：化工仪器网