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前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 9 S' \' [# ?; e7 Q! ]/ Z3 M
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， 9 X8 Y* I( y5 d% P. k* {
看到了清晨第一缕阳光。
) `( L1 r/ H' M" v 这里就是—— : R2 q' L% e, V8 S) ?
因为菠萝而闻名全国的徐闻。 ! @( E. C7 Y- Z& j3 S9 ?* N; J
徐闻，徐徐而闻。 ( h$ h- t& ]7 v+ a9 P
这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 7 i$ ^( k" A- \; n
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
% v3 q9 }1 ?# w7 | 每年四月，这里开始菠萝飘香。 1 w/ e- |: U5 N% p
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
[% Q( s& r9 ^ 被称为菠萝的海。
1 k' [& {$ Z& K8 A/ c2 l# \. E 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
% x: N2 `7 q, a) C8 ?7 O 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 # [ ~3 T/ O6 g$ B
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 % K1 x5 U$ L; {7 }
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 ; I, `9 c$ Q* _! b* u P
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 # p. R X! R- O7 Y k. X
已经是黄昏时分，天色渐暗。 3 K/ P) \( s) A: H F3 v
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
6 @) Y6 h2 g4 p' ~" }( s d7 Q 房车，各种各样的房车。 ! V2 [2 d8 v9 a) S w- c
帐篷，各种各样的帐篷。
2 {, ]; A3 z! }# Q( ]: Y2 T 旅行者们聚集在海边， ' l9 A+ e- H/ x/ [& }
等待着大陆南端最美的日出和日落；
6 i8 V" J( X4 ?9 S7 T7 f8 K. [ 而对徐闻已经很熟的旅居者，
% i( |) U7 v" _ 则已经在南极村找地方居住了下来。
/ q* }, o( Q+ [6 C 和本地人一起，吃水果、看海、发呆， . O3 G- L1 [& b2 z1 Y% ?5 o" J6 u
和我们说这里是最南端的桃花源。
) n2 G: v1 R4 m2 d+ }8 ` 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
+ v2 W, @- Z' }9 f' i 但也正是这样，反而让人向往，
8 O- Y" z6 D( P( }) W6 q$ e$ ~: g9 r 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
! M+ N! ~0 l9 v& u |6 C 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 ' q1 _7 H& ^6 S3 G4 f
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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( W" M3 c4 Z0 g- Y* _' {' w! [ 向海而生，生猛热烈的雷文化 # d4 o3 e, G0 }5 b$ l- u
其实徐闻这个名字，来自海洋。
' L$ H0 L! D* u; B+ O 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 ' v. \6 _; o. y* X+ B0 u7 z
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。
# K( \# k" ^& C' l 这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 4 E, a, q! j0 i1 q' \
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； . y8 l/ e3 S% B6 m
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； 1 t$ R6 g0 e0 R9 I& G
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
; M* z0 E r' S 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 ; n7 N" T7 l0 y5 h
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
2 o4 Q! I: E8 s4 e6 @6 F 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 : f1 J0 C0 \) I" }8 K
2000年前的徐闻，就是当时的王者。 8 M2 ]4 E; A# v8 o! ] Y+ l9 x
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
7 v6 N6 t8 v1 K7 T* M) C 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。 5 u$ N4 s& l6 a
而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 * y: d/ h4 V5 K |$ a
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 8 p+ E+ U1 K0 x2 l6 l
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
[9 L- ]8 h M; @& m 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。 5 |; J& }6 x& U. O
而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 5 z' j7 J$ L6 p4 L9 ~0 @( |
雷文化，也就是雷州文化。
" b$ d1 p( N/ P+ t$ N/ ^" \1 R0 A 闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。 / q) s9 ~5 S E2 R X
最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。 ; _7 E0 n- ?) }% v, m
光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 1 m! K0 T7 L U5 ?0 v
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 7 G& { ^3 ]- s
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 ) K9 V' ?& t7 i1 j. M7 k& \8 z
爬刀梯，也和名字一样。 % l1 g1 J i4 c$ j4 k
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 # j6 q( a" ^ J0 P
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
. k: Q: z% C" J% Q0 D 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
! j2 v1 o7 @% u8 | 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
1 D) A: [" u0 ~$ @ 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 , Z1 O( Y) q9 q, K! |' L5 R; E& v
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
; Y8 c0 p% j9 k4 I4 y 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 $ {# e1 a3 j3 ^8 Z: s- K5 q. y
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 0 u" O+ E. W9 C; `
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 ( D1 k9 F2 M$ o; L) D5 m% O+ o
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 8 X" `2 e1 i5 x) k
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； * b8 \4 s* {% H
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 2 }; H' R$ O* g- i$ i8 s
这里，就是雷州半岛的徐闻。 ' q3 Q3 a, S. ~8 x0 {& Q1 E
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极南之境，美若繁星的海岸线 % [& Y3 a( M3 H2 N8 ?( u
摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 , m W7 y2 x) V- j, u3 w5 L! I
那一次，算作路过。 " X9 ?# \; f* i+ ]) ~& {
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 : \! R" `# P+ L: t2 v
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。
0 [: Z: f# E/ F( _ Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 + W1 ~2 Q( `8 s2 m/ D& a1 M
事实也果然如此。 % }8 {( Y7 _. c) G0 T* Z
当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 : o" z) Z& C3 @+ Q$ D" n1 i: f
一切都安静了。 % f: I4 b" h, T
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 4 ^' `" T) f) w+ d
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。 * s' H! }. ]: W
徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
' c! S H' W" A 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
( D8 u0 _( f( x 是独属于极南仙境的浪漫。 7 W/ ]: P5 U# s
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
7 f, ^( b e9 I9 Y 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 * A% i1 w. C5 U
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。
$ ^6 y: v2 _/ | 而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 * ]4 ?1 c4 q8 O; m1 V: _9 l
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 ; @2 ?3 E% w& b! D! O/ _
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 ' N! I: A# M* E% F
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 , v3 H X2 [+ ^: C+ q1 v$ N
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
P/ w1 p% {( ]4 K7 G3 c3 p 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 5 M M+ \! A& Q: h: ^
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港……
2 d! A2 p; L6 C( w! C 北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
% \* d% Q% M& ^: k( g O 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 : c; D# w7 V8 k' w" @8 p
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 3 C5 { J& i( o6 u2 T8 }
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
+ A( D- v) k$ U; ~" y( B9 M* Q( _ 时间久了，这里也便有了个艺术村。 ( X0 K* F% w5 S- ?
去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
6 p* i: W2 z; F9 t 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
3 L7 x/ t7 ~& D 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 * X7 o; [4 U+ C' w
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 ( g( @& W; I+ o# x$ B
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 5 T! ~: _3 y' S3 `2 T. Q+ u) o
此处已经最南，生活便不会再难了。
2 P# F; ~8 Q# S' ~ f, u 夜晚，在灯楼角仰望星空。 0 }. ^' \: F6 R+ y; |0 z- N1 Y
远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 $ [, h- j# |- r( ?5 Z0 _
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
1 k5 j8 t- S$ H0 H* @ 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 # S" N, c/ s: q+ B& Z2 g9 D& \
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
6 E. N( a/ k- H; H6 K' o2 @$ S 这里，就是极南之境的徐闻。 ) i$ N H; j2 Z
03
, T; Z' t$ o4 m 古法盐场，意想不到的南方雪原 - d) [& ?8 s# | `
大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 : n( N3 j1 @4 j9 D$ q* U
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
* j& s* Z+ J3 t/ @ 也带了美丽的南方雪原——
- f6 O0 o$ G% q/ C/ Q+ C 美轮美奂的徐闻盐场。
$ V8 x! a; T* V1 n3 |% J 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
5 }8 a9 d" F- b1 J2 d' j 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 * ]1 K6 b. w& u2 Q' O$ K b
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
! C/ g7 I2 t, a$ D& W' N 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。 + Z$ F' m" J1 I+ w/ |
这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
$ L) x; T+ z4 c 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 + X! K0 P5 E: b' _ I
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
* m5 I9 o' G4 M3 G$ B. q 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
$ _& T4 k& a, g: ] 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 / g) F& T1 \- {3 x# E- y
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 % x1 s: l1 A- Q5 T( \1 ]
盐场的盐工们会才会开始收盐。 : C! R8 P9 a" s* }: C3 S' D7 o
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 9 k1 F- ?+ r% t1 {0 Y5 X) _
然后把亲手做的盐运往祖国各地。 / w7 K; `) k( i% Q3 B& e8 A! x
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。
4 r3 |4 H2 d9 f 让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 5 K6 r! n$ b1 [4 X4 A M; ]4 G
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
( S& R2 p* @. k+ m7 B 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 ; ?& z9 ~. ?" k6 o5 u$ w
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。
6 n' G9 C! E' u& Z2 }6 [- l 在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 9 Y! H5 L% C! j* t
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
2 |8 W& Y# g% c 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
1 v0 J% a/ |. f& j/ ~0 e+ D$ d# z& r5 `0 L 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 $ G4 [! G: y2 p A: H- N( A
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 6 w* B8 ~& b9 m6 P' _0 m; E
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。 * }1 Q/ E$ E3 m" a9 S
一个字，值得。 R. n) l7 z+ z
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 / O, K7 X7 A3 ~3 d3 a
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
5 j' o) z6 w, J' z" a 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 ' L2 W6 w: P. F' h3 z
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 ) ^1 |. f& t% |) X; e6 E
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 : ~7 ^( ^4 S. X; d4 c
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 / Z* U/ I, V8 q3 f, Y
这里，就是南方雪原上的徐闻。
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最后，离开徐闻时， . f- y; e5 }# J3 ]
我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
, f2 Y4 [# |1 }1 w7 ~6 U 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
/ P ^& a) e F# l" h/ ] 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 ( W- R6 N) I/ |$ g" f; m6 n: |' ], y
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， . A: C' v6 n% j4 {
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
2 b7 V5 F8 y6 z3 |% A S0 W 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 . s# G) `- M- q# ^2 x5 ^
可甜，可盐，这里，就是徐闻。
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; |5 C0 d( \" V( d6 m: q; v6 c, Z% D
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