海参，“海八珍”之一也。4 D; j. {, o+ f* K. {
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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5 v* ?/ A' M! n5 s w海参泡发，是烹制海参的第一步。
* L- F; t: U+ G: [) z但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。5 j3 ^" a* E8 Y8 G a. _0 A
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今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！5 P9 J5 N# l0 n9 ~! N+ i
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海参泡发第一式【泡】
. P0 H0 L: I; D) h9 b S! Y干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
6 L; W9 l: y% k" `; e" q海参泡发第二式【洗】
8 M% D& M0 D# \ H6 D4 y用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净- Y T+ Z% z" M
海参泡发第三式【煮】7 g# y* X6 z/ m9 w0 `
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定/ y3 i* l# X0 k6 r& V4 {" @
海参泡发第四式【发】
$ J3 U; M# c# q* P) ~& i将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
- E1 V: [% L- o$ ] e. T海参泡发第五式【冻】1 V) }/ ~) v4 i- i8 N( i# R: O: T
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可0 }* q' [ i/ v) c7 y! X! y4 A- ?
1 z: Y& v! p5 f( O- g- i- H9 b) r/ x! s以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。; S2 V8 v1 I5 P4 @# y
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1 t0 Q4 x) a. C: ~( Y另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！% R4 a* b; @* f3 m$ ~$ r" c& {
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...$ b( G* \3 V! G* q* b$ m
, s% T5 H; P" t4 `! u（网图侵删）
% A' x0 Q5 R3 M- Y& c: Z, M海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。# U9 I2 Z, |1 [" V1 Y
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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（部分获奖展示，盗图必究）/ e2 h' B6 Z. z% @+ j5 L
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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