海参，“海八珍”之一也。( F; Z: w4 B7 d, n" P
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。2 c4 `0 g& P, a) S5 ]; M" q' _7 P2 o
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。8 o3 g; S: B! ]& Q
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海参泡发，是烹制海参的第一步。
: }' ~, f; w: z" `; k% Z R) u但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。, ^" M( A" q! D
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- N( B/ Z7 C1 ]' ]. A$ n1 m今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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海参泡发第一式【泡】1 y$ T& _% z) X1 L
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）& n0 b) [- u0 d1 o
海参泡发第二式【洗】. W$ V/ D* c4 X% ?! c
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净! ^# a1 i! K4 I+ M0 I
海参泡发第三式【煮】
4 I3 k! j! X+ B7 I+ m/ `无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定( S, W# |& i R
海参泡发第四式【发】1 R+ |: s% |- P+ V( g7 N U5 Q
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
7 a$ I, W7 w3 r海参泡发第五式【冻】# a( `+ o# n4 ~ B0 }! e' S! n% K" ^
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。8 e0 M# Y% J' L
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4 Z* W; z; @( l. m! u; G8 j另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！/ S; ~; o) ?: D+ Z
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...& J. O( n2 i6 x0 Z6 p" s+ B
& C7 U9 B( A) Q. n( i$ x! @（网图侵删） ( _; H0 l$ |+ S( P& W& O4 P7 n* p
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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- y' H+ p" Z: _! R; G（部分获奖展示，盗图必究）6 Q4 ]4 T+ i* u- Z- V0 V+ |8 g, y1 H
. T- ?0 v& S. @如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。1 A, h* y( [5 {, U) ?: ?9 d
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